Tahu Thek-Thek Ala C.EKO
Bahan : * Lontong * Tahu (goreng stengah matang) * Telor (dadar/mata sapi) * Kentang rebus * Cambah /touge matang * Kerupuk udang
Bumbu dihaluskan : *Kacang 1 1/2 SDM
(diulek)
*Cabai
*Bawang putih mentah 1/4 siung
*Petis udang 1 1/2 SDM
*Air matang secukupnya
** Sebelumnya petis dimasak dahulu
Bahan :*Petis udang enak/SP 1ons
*Petis udang yang biasa 1/4kg
*Bawang putih 1/2ons digoreng lalu dihaluskan
*Gula merah 1/2ons
*Minyak goreng secukupnya
*Air secukupnya
** Cara membuat petis : Siapkan wajan lalu masuk air secukupnya dan gula merah rebus hingga larut,masukkan kedua petis udang terus aduk hingga tercampur dan mengental,masukkan bawang goreng yang telah dihaluskan aduk kembali sambil dikasih minyak goreng secukupnya.Tunggu hingga matang sambil diaduk terus
#Kalau sudah keluar gelembung2 berarti sudah matang
Cara menghidangkan : Susun dengan cara digunting,pertama lontong,tahu,kentang,telor lalu taruh cambah/touge diatasnya kemudian siram dengan bumbu yang telah dihaluskan lalu beri kerupuk diatasnya
#Bagi yang suka acar bisa ditambahkan
SELAMAT MENCOBA
